Джерсийский гигант

Огромные куры из США

• Факт 1: В 1992 г, в американском штате Нью-Джерси, США был зафиксирован на официальном уровне новый куриный вид
• Факт 2: Германия подарила миру белого Джерсийского гиганта, а Британия – необычного голубого
• Факт 3: Что птицу по-настоящему украшает, так это богатый хвост. Он стоит под углом к спине в 45 градусов
• Факт 4: К году жизни петухи набирают вес до 5 кг, куры в активный период яйценоскости имеют массу до 3,5 кг.

Человеку никогда не хватало того, что предлагает ему природа. Он пытается усовершенствовать, разнообразить и приумножить представителей флоры и фауны столько времени, сколько себя помнит. Это увлекательнейшее занятие назвали селекцией. Все то, что служит человеку во благо, постоянно подвергается попыткам стать еще лучше, вкуснее, больше, красивее, продуктивнее. Список можно продолжать бесконечно.

Если взять отдельно ту категорию, что предназначена утолять у людей пищевой голод, а именно домашнюю птицу, то здесь ученые в своих селекционных экспериментах достигли едва ли не совершенства. Например, разновидность кур Джерсийский гигант, что абсолютно оправдывает ее название. С момента создания породы, а это случилось ровно век назад, еще не появилось домашней птицы, способной составить конкуренцию этим пернатым красавцам. Они действительно огромны, великолепны, но, увы, сегодня достаточно редки. 

История возникновения породы

Однажды, в далеком 1915 г. американский фермер Ухам Декстер вывел гигантскую домашнюю куру в ослепительно черном наряде. В 1992 г, в американском штате Нью-Джерси, США был зафиксирован на официальном уровне новый куриный вид, названный Джерсийским гигантом, согласно размерам и месту регистрации. 

Да-да, это не опечатка, именно в 1992 году, понадобилось почти восемь десятков лет, чтобы птица была признана отдельной породой и получила официальный статус. А возможно и больше. По некоторым данным, этот вид – продукт селекции еще братьев Блэк, ученым из Берлингтон-Каунти. Считается, что 20 последних лет 19-го столетия они занимались селекционными работами, скрещивая домашнюю куру крупных разновидностей с темным оперением, куда входили представители Явы, Брамов и Лангшанов. 

Полученный уже будучи официально признанным самый первый выводок Джерсийца был черен как ночь. Черными же были особи, завезенные на английскую землю в 1921 г. Над ними велись работы по утверждению окраса на уровне генной памяти. Чуть позже птица отправилась в Европу, там получила повсеместное признание и селекционные исследования начали ученые сразу нескольких стран. Например, Германия подарила миру белого Джерсийского гиганта, а Британия – необычного голубого. Несмотря на свою редкость, порода у заводчиков весьма популярна. 

Характеристики породы и фото

Понятно, что корпус гигантских кур далеко не маленький. Туловище переходит в мощную шею, которую венчает крупных размеров голова. Грудная клетка птиц столь широка, что не просто вызывает восхищение у всех, кто воочию видел Джерсийскую породу, но и создает некоторые особенности передвижения для самой птицы. Дело в том, что габариты грудины мешают пернатому удерживать равновесие, поэтому ходит она таким образом, что вызывает впечатление выпячивающей грудь впереди себя при передвижении. 

Что птицу по-настоящему украшает, так это богатый хвост. Он стоит под углом к спине в 45 градусов и, что нетипично для птиц, у кур гораздо пышнее, чем у петухов расположен ниже по корпусу. Сама же она ниже и приземистей самца. В остальном же, включая расцветку, несушки и петухи ничем не отличаются. Ну, кроме, конечно первичных половых признаков. Перо у данной породы весьма плотное, обильное и характерной гладкости.

Существует три вида куриного наряда: 

• Белый.
• Черный.
• Голубой. 

В основную палитру расцвечены также плюсны и клювы птиц. 

Для лучшей устойчивости четырехпалые среднедлинные ноги куры широко расставленные, а голень и бедро имеют хорошие мускулы, чтобы без труда удерживать немалый собственный вес. Кожные покровы желтого оттенка, кроме лап, которые серые либо темные.   

На широколобой голове красуется прямостоящий, шестизубый гребешок. Клюв у птицы хоть и маленький, но очень крепкий и изогнутый. Приятные на ощупь, гладкие сережки, ушные мочки и гребень красно-алые. Радужка глаз почти черная. 

Браком считаются следующие характеристики:

1. появление в оперении цвета, не характерного для окраса;
2. светлая окраска глаз или несоответствующий цвет плюсен;
3. низкий показатель живого веса;
4. нехарактерное телосложение.

Показатели производительности и яйценоскости

Название кур говорит само за себя. Это настоящие тяжеловесы, которые, конечно же, относятся к мясной направленности. Что-что, а набирать мышечную массу эти куриные гиганты умеют мастерски. К году жизни петухи набирают вес до 5 кг, куры в активный период яйценоскости имеют массу до 3,5 кг. 

Набор веса максимально быстро начинается с первого месяца жизни и вплоть до полугода. Затем показатели набора веса уменьшаются, и держать птицу становится не особо выгодно, по крайней мере, петухов, которые не несут яйца. Но прирост массы не останавливается совсем до 18-ти месячного возраста. В любом случае, как поставщик мяса Джерсийский гигант – идеальный вариант. Его тушки достигают в среднем 6-ти кг. 

Что касается яйценоскости, то и здесь селекционеры порадовали привитыми куре качествами. Учитывая направленность тяжеловесных гигантов, яичную кладку они начинают достаточно рано, примерно в возрасте 7 месяцев. Ежегодно несушка приносит около 180 штук. Скорлупа продукции крепкая, плотная, коричневого цвета. А вот масса яиц некоторых владельцев разочаровывает. Она вполне себе средних показателей 55-62 гр. Хотя многие ожидают от такой большой птицы и яйцо соответствующих размеров. 

Особенность: что из-за крупного веса несушки иногда давят яйца, уже отложенные в гнезде другими курами, и даже могут их выбросить. Поэтому птицеводу следует сделать всё возможное, чтобы держать кур в отдельном помещении и не смешивать их.

Специфика содержания

Как и у любой другой куриной породы, у Джерсийского гиганта в уходе имеются свои плюсы и минусы. Впрочем, последних совсем немного, ведь птица отличается практически безхлопотным содержанием. Основную сложность представляют габариты домашних подопечных. 

Недостаток в том, что крупным пернатым нужна просторная территория для выгула. Но преимущество, что они из-за веса не могут летать, а значит не нужно городить высоких изгородей. Неприхотливые курочки могут, конечно, смириться с теснотой со временем, но ради чего нужен такой эксперимент? Ведь его цена – это здоровье, производительность птиц и вкусовые качества производимой продукции. 

Большой вес и неспособность летать делают обязательным расположение насестов в доступности для несушек. Эти же качества иногда мешают владельцу собирать полноценную яичную кладку, если не производить ее своевременно. Тяжелые неповоротливые туши попросту давят снесенные яйца или даже выбрасывают из гнезда. 

По причине крупных габаритов нужно и полы в курятнике делать максимально комфортными для птиц, если ей вдруг не посчастливится, и несушка упадет с насеста. Мягкое половое покрытие убережет ее от травмирования. Санитарно-гигиенические нормы относительно содержания помещения в чистоте не отличаются от требований для любых других пород. 

Адаптационные качества Джерсийской породы на высшем уровне. Единственное слабое звено – это гребень птицы. Если сама она прекрасно переносит низкие температуры, то алое украшение на холоде может отмерзнуть и превратиться в черную тряпочку. При нулевых и ниже температурах лучше смазывать гребешок маслом или вообще не выпускать птиц из теплого курятника на свежий воздух. 

Как они переносят зиму?

Легко «джерсийцы» переносят российские зимы. Похолодание до -5 градусов не снижает яйценоскости. Правда, в помещении, где птица проводит ночь, не следует позволять температуре быть ниже +5. Оптимальными же считаются +10 – +12 градусов. Курятник обязательно должен иметь подстилку из соломы, опилок или лузги подсолнечника. Однако помещение, где куры проводят большую часть времени, нужно проветривать, чтобы обеспечивать птице чистый воздух.

Чтобы обеспечить отток аммиака, сероводорода и других вредных газов, которые выделяет в большом количестве птичий помёт и продукты распада подстилки, многие птицеводы советуют смонтировать газоотводную трубу длиной 2-3 метра с нижней врезкой внизу стены, около пола. Во избежание сквозняков приточный воздух должен встречать перед попаданием в помещение преграду. Поэтому стоит устроить посередине воздуховода воздушный карман.

Особенности рациона

Сбалансированный питательный корм необходим с первого дня жизни цыплят. Только так можно гарантировать энергичный прирост массы тела. Обязателен в меню белок, протеины и кальций. Без этих важных составляющих рациона молодняк не только плохо растет, но зачастую даже гибнет. 

Взрослые особи нуждаются в полноценном питании не меньше малышей. Повышенное внимание кормлению уделяют перед началом яичной кладки, особенно если яйца планируется использовать для инкубации. Чересчур откормленных несушек петуху трудно топтать, что не может не отразиться на количественных и качественных показателях яйценоскости.

Кормить гигантов нужно 2-3 раза в сутки. Предпочтительнее давать им влажную мешанку из комбикормов. Лучшим для них считается тот, который состоит из зерна грубого помола с фуражом. Особенно полезно такую мешанку предлагать курам на ночь, позволяя наедаться вволю, чтобы отходить ко сну с наполненными зобами.

Рекомендуемый рацион в соотношении:

• кукуруза – 40%;
• пшеница – 40%;
• жмых/шрот, ракушечник, витаминизированные добавки – 10%. 

Достоинства и недоставки

К достоинствам можно отнести:

• высокая мясная продуктивность;
• быстрый рост;
• мясо и яйца очень вкусные;
• хорошая приспособляемость к различным условиям содержания;
• уравновешенный и покладистый характер;
• отлично развит инстинкт высиживания.

Использованы материалы: свои собственные наработки и коллег из webferma.com, fermagid.ru

Читайте также:

• Черные куры Минорка
• Куры Геркулес
• Декоративные куры