Винные сорта винограда

Тридцать три винных сорта

Факт: Шардоне. Самый известный сорт белого винограда в мире. Вина из него могут быть как легкими, малоароматными.
Факт 2: Шенен блан. Французский сорт, вина из которого отличаются наибольшей выдержкой
Факт 3: Темпранийо. Популярный испанский сорт красного винограда, вина из которого имеют аромат ягод и табака.
Факт 4: Пино блан. Белый сорт винограда. Подходит для изготовления белых вин с ароматами груш или яблок.

Винные сорта винограда еще называют техническими. Они отличаются от столовых мелким размером плодов, сочностью, отсутствием косточек, сбалансированным соотношением сахаров и кислот. От этого показателя во многом зависит, сырьем для какого вина послужит ягода.

Технические сорта неприхотливы в уходе. Не нуждаются в аккуратной подрезке. Лучше переносят морозы. Имеют стойкий иммунитет к болезням и вредителям. Иногда уступают столовым по вкусу и красоте плодов. Отличаются меньшим сроком хранения. Плохо переносят транспортировку.

Характеристика сортов

Существует несколько сотен винных сортов винограда. Краткая характеристика самых известных приведена ниже.

Название	Происхождение	Масса грозди, г	Цвет	Содержание сахара, %	Для каких вин используется
Алиготе	Франция	100	желто-зеленый	14–22	игристые вина
Альбильо	Испания	80–100	желто-зеленый	20	высокого качества: мадера, херес, портвейн
Аранель	Франция	около 100	зелено-желтые с загаром	от 17	белые с насыщенным ароматом
Армавир	Армения	250	черный	20–23,4	красные десертные и столовые
Барбера	Италия	300–700	черный	18	сухие красные и столовые
Бастардо магарачский	Крым	180	темно-синий	26,3	сухие с шоколадными и вишневыми нотками
Вердельо	Мадейра	90–110	зеленовато-желтый	21,3	крепкие сорта, херес
Вионье	Франция	небольшой	светло-зеленый, почти белый	–	тонкие с ароматом абрикоса и цветов боярышника
Гренаш белый	Испания	до 100	светло-золотой	до 29	столовые
Гренаш нуар (черный)	Испания	до 100	черный	до 29	крепленые
Гаме	Франция	до 300	черный с синим отливом	21–22	сухие красные с ароматом фруктов и ягод
Гевюрцтратимер	Франция	90	светло-розовый	22	столовые и десертные с ароматом меда, цитрусов
Дольчетте	Италия	до 500	темно-красный	малое	красные с фруктовым ароматом
Зинфандель	США	до 200	темно-фиолетовый	до 30	крепкие сладкие с пряным ароматом
Идиверен	Турция	до 150	черный	18	светло-красные со свежим ароматом
Каберне Совиньон	Франция	70–80	темно-синий	19–21	высококачественные десертные и столовые
Кокур	Крым	65–70	белый	21–24	десертные с легким ароматом
Кортезе	Италия	малая	белый	низкое	игристые, шампанское, белые с ароматом ягод или лайма
Карменер	Чили	130	сине-черный	19,5–22	красные сладкие с нотками сливы, кофе, черной смородины
Леон Мийо	Франция	130–150	сине-красный	25	с бархатистым вкусом, ароматом вишни или шоколада
Ливандийский черный	Украина	250	черный с синим отливом	21–26	легкие десертные с ароматом шоколада, муската, чернослива
Мерло	Франция	110–130	черный	19–22	сортовые с насыщенным ягодным или шоколадным ароматом
Мальбек	Франция	120–130	темно-синий с восковым налетом	21–24	красные, бархатистые со сливовым привкусом
Мускат (белый, черный)	Египет	100–400	желто-зеленый, синий	18–24,5	мускатные
Неббиоло	Италия	110–150	черно-синий	18	элегантные с нотками трав, лакрицы, кожи
Пино блан	Бургундия	100–110	зеленовато-белые с золотистым оттенком	16–19	белые с грушевым или яблочным ароматом
Пино Нуар	Франция	60–120	темно-синий	21,4	столовые с богатым букетом, в составе шампанского и игристых вин
Рислинг	Германия	80–100	зеленовато-белый	17	сухие и сладкие с ароматом персика и слив
Санджовезе	Италия	180–190	черно-синий	зависит от разновидности	красные пряные
Сира (Шираз)	Италия	100-115	черный	15–21	бархатные с фруктовыми нотками
Темпранийо	Испания	180-200	черный с восковым налетом	17	красные с табачным и ягодным ароматом
Турига Насьональ	Португалия	малый	черный	18–24	сухие, крепленые с ароматом меда и изюма, портвейн
Шенен блан	Франция	от 100	зеленовато-белый с восковым налетом	средняя	сухие и десертные, тихие и игристые с ароматом меда, абрикоса, орехов
Шардоне	Франция	90–100	зеленовато-белый	18–23	столовые с фруктовыми тонами, шампанское, сладкие, с терпким ароматом

Характеристика сортов

Видео «Мои винные сорта винограда»

Новые сорта винограда

Томат Майская роза

Характеристика сортов

Видео «Мои винные сорта винограда»

Новые сорта винограда

Томат Майская роза

Вам также может понравиться:

Как не угробить богатый урожай: что можно посадить в октябре

Колорадский жук

Бытовая моль